Pengertian Bar

Kata bar sendiri sebenarnya adalah kayu pemisah antara pembuat minuman dengan tamu. Maksudnya jika tamu itu mabuk, tidak dapat merusak minuman dan alat-alat Bar yang ada di dalam Bar tersebut.

Arti kata Bar pada umumnya adalah suatu tempat untuk membuat dan menjual minuman mulai dari minuman ringan, jus buah, bir hingga minuman keras/alkohol.

Macam-macam Bar menurut bentuknya :

• Memanjang
• Setengah lingkaran
• Gabungan dari memanjang dengan setengah lingkaran
• lingkaran penuh

Ruang Bar terdiri dari Bar Counter dan meja-meja, kursi bar, dimana tamu dapat duduk di sekitar Bar Counter atau di kursi. Dalam Bar Counter harus ada perlengkapan yang diperlukan :

1. Rak display untuk memajang minuman.
2. Drawer atau kabinet untuk menyimpan minuman, barang-barang groceries, dan lain-lain keperluan setelah bar tutup.
3. Rak tempat menyimpan gelas-gelas.
4. Lemari pendingin untuk mendinginkan minuman-minuman yang penyajiannya harus dalam keadaan dingin.
5. Station atau meja kerja Bartender.
6. Peralatan bar yang diperlukan.
7. Bar Counter sebagai tempat untuk menyajikan menuman kepada tamu.
8. Bar Stuhl adalah bangku atau kursi yang tinggi untuk duduk tamu.

Di luar wilayah Bar Counter terdapat meja dan kursi, dimana tamu duduk dan dilayani oleh pelayan (waitress/waiter).

Read More

Perbedaan Kopi Arabika dengan Robusta

Arabika
Biji kopi arabika ditemukan pada tahun 1753 yang bentuk bijinya datar dan berkarakter lebih asam, mengandung kafein sekitar 0,8 - 1,4 %. Waktu yang dibutuhkan dari berbunga sampai berbuah sekitar 9 bulan dan berbunga setelah hujan yang curah hujan secara optimalnya 1.500 - 2.000 mm, sehingga temperatur yang optimal (rata-rata 2 tahun) adalah 15 - 30 derajat celcius. Akar tumbuh lebih dalam dan pertumbuhan maksimumnya antara 1.000 m hingga 2.000 m serta dapat memproduksi sebanyak 1.500 - 3.000.

Robusta
Kopi jenis robusta memiliki karakter rebusan yang lebih pahit dan bijinya berbentuk lebih oval, dengan kandungan kafein lebih tinggi dari arabika yaitu sekitar 1,7 - 4,0 %. Namun Robusta berumur lebih muda daripada arabika, karena ditemukan pada tahun 1895 yang berbunga tidak tetap dan waktu yang dibutuhkan dari berbunga sampai berbuah sekitar 10 - 11 bulan. Saat buah matang masih berada di pohon, berbeda dengan arabika yang jatuh dari pohon ketika buahnya matang. Akar dari robusta lebih dangkal dan pertumbuhan maksimumnya lebih sedikit dari arabika yag hanya sekitar 0 - 700 m, tapi dapat memproduksi lebih banyak sekitar 2.300 - 4.000 . Kopi jenis robusta memiliki curah hujan optimal 2.000 - 3.00 mm dan temperatur optimalnya (rata-rata 2 tahun) sekitar 24 - 30 derajat celcius.

Read More

Lobster Bar at Bayfront Villa Jepara

Lobster Bar @ Bayfront Villa Jepara
Restoran yang terletak di Jl. Universitas Dipenogoro Teluk Awur Jepara ini memiliki tempat yang strategis dengan pemandangan langsung menuju pantai dan suasana tenang diantara persawahan Desa Teluk Awur sehingga cocok bagi para pebisnis dan keluarga yang ingin makan malam ataupun menikmati liburan. Dengan konsep outdoor, indoor dan mini gazebo di pinggir pantainya membuat konsumen dapat memilih tempat makan sesuai yang diinginkan.

Tempat mengadakan acara yang nyaman, itu juga termasuk dalam sebuah konsep dari Lobster Bar. Suasana jauh dari pemukiman penduduk, nyaman, keamanan terjamin, menu yang banyak pilihan serta sesuai budget yang dimiliki dan lahan parkir yang cukup luas. Dengan kualitas yang dimiliki membuat Lobster Bar sering mendapat reservasi untuk acara-acara bahkan meeting perusahaan dari luar kota.

Kenapa dinamakan Lobster Bar??
Ya, tentu saja menu sajian Lobster yang menjadi ikon restoran yang satu manajemen dengan Bayfront Villa Jepara ini. Menu fresh seafood di Lobster Bar bervariasi, mulai dari lobster, kerapu, kepiting, dan ikan patin semua sebelum disajikan masih dalam keadaan hidup (fresh). Dengan olahan chef dari Lobster Bar, menjadikan menu fresh seafood yang akan menggoyang lidah dan memanjakan tamu di Lobster Bar.

Bagi yang tidak menyukai seafood, apakah tetap bisa makan di Lobster Bar??
jawabannya tentu sangat bisa, karena Lobster bar juga menyediakan Western food dan Asian food. Mulai dari appetizer, fresh salad, soup, main course, hingga dessert semua tersaji di Lobster Bar.Seperti yang tertulis diatas, bahwa pengolahan bahan makanan di pegang oleh chef dari Lobster Bar yang akan memanjakan lidah penikmatnya.

Tanpa berpikir panjang dan membuat pilihan, tentu Lobster Bar akan menutup kebimbangan menjadi satu kepastian untuk menikmati fresh seafood di Jepara menuju Lobster Bar di Bayfront Villa Jepara. Lebih dari sekedar rasa lapar untuk datang ke Lobster Bar melainkan rasa ingin mencoba dan ingin kembali lagi.

Jika Anda ingin mengadakan acara (pernikahan, pesta, meeting, dll) di Lobster bar, silahkan hubungi Under Sky Agency.

Read More